Sublime y Mercado 24 destacan en el Latin America’s 50 Best Restaurants 2024

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¡Qué orgullo! Los restaurantes de Guatemala Sublime y Mercado 24 destacan en el Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, un ranking anual que celebra lo mejor de la gastronomía en la región. Además, el restaurante Diacá de la chef Débora Fadul brilló en la lista de los 100 mejores, consolidándose junto a Sublime y Mercado 24 como uno de los tres máximos exponentes de la cocina guatemalteca en el ámbito internacional.

La ceremonia de premiación del Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 reunió a los grandes exponentes de la gastronomía de la región el martes 26 de noviembre, en Río de Janeiro, Brasil. Este prestigioso evento, que celebra su 12ª edición, reconoció a los mejores restaurantes y chefs de América Latina, entre los cuales destacaron dos chefs guatemaltecos.

Renombrados chefs y sus restaurantes se han consolidado como habituales en esta prestigiosa lista que celebra el talento culinario de la región. Entre ellos, dos nombres guatemaltecos destacan de manera constante: el chef Sergio Díaz, creador de Sublime, y Pablo Díaz, de Mercado 24. Ambos logran, una vez más, posicionarse en los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, ascendiendo puestos respecto a ediciones anteriores.

Latin America’s 50 Best Restaurants es un ranking que desde el 2013 reconoce y celebra la gastronomía de la región, brindando recomendaciones culinarias a comensales de todo el mundo. La lista es definida por 300 expertos que evalúan la industria de restaurantes de la región. El reconocimiento de Sublime y Mercado 24 entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2024 destaca su calidad internacional y también el talento de los chefs guatemaltecos.

Los restaurantes destacados

Además de los dos restaurantes guatemaltecos destacados en el ranking de los 50 mejores, el restaurante Diacá, liderado por la chef Débora Fadul, brilló en la lista de los 100 mejores. Este establecimiento, que ya se ha consolidado como un habitual en el ranking, reafirma su posición como uno de los más destacados de Guatemala y de América Latina.

A continuación, los puestos ocupados por los restaurantes guatemaltecos en la edición 2024:

Sublime: puesto 22

Mercado 24: puesto 39

Diacá: puesto 52

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2024. (Crédito: Latin America’s 50 Best Restaurants)

Sergio Díaz, creador del mejor restaurante de Guatemala y ganador del Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024

La noche fue particularmente emotiva para el chef Sergio Díaz, quien además de ver a su restaurante Sublime ocupar el puesto 22 y ser nombrado el mejor restaurante de Guatemala, recibió el premio especial Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024. Este galardón, otorgado por sus pares, destaca el impacto positivo del chef en la gastronomía local e internacional.

Sobrel el galardón entregado y el chef, la página oficial del ranking destacó «el Chef Díaz está llevando la cocina guatemalteca a nuevas alturas, promoviendo no solo los productos que la tierra fértil tiene para ofrecer, sino también sirviendo bocados de historia en cada plato, ayudando a crear un mejor presente y futuro. Su corazón bondadoso y espíritu inquebrantable están creando un impacto positivo dentro y fuera de Guatemala, lo que lo llevó a ser elegido por sus pares como el ganador del Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024».

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